CONSEIL DE PRO 21 : Comment rendre une petite cuisine plus fonctionnelle?

Comment pouvons-nous obtenir une cuisine accessible?

Obtenir une bonne cuisine, c'est avoir des armoires efficaces et pour cela nous devons prendre en compte les clés suivantes dans chacun des types d'armoires de cuisine :

• Armoires inférieures. Il est essentiel de prendre en compte leurs hauteurs pour qu'elles soient accessibles et éviter les positions inconfortables ou nuisibles à long terme, bien qu'il existe généralement des mesures standards moins chères, il est conseillé de s'en soucier pour gagner confort et bien-être pour nos clients pendant de nombreuses années. De plus, il y a plusieurs types d'armoires pour le stockage :
  • Ceux sur étagères sont généralement moins chers mais moins accessibles au fond,
  • Celles à tiroirs, un peu plus chères mais intéressantes puisqu'elles facilitent l'accès à leur pleine capacité sans avoir besoin de se baisser et on voit d'un coup d'œil tout ce qui est rangé...
  • Si votre client n'a pas beaucoup de budget, vous pouvez combiner les deux armoires et profiter des espaces les plus utilisés (espace de travail) ou des espaces moins accessibles ou petits pour placer les armoires à tiroirs. Pour les zones d'angle, il est toujours bon d'avoir des accessoires amovibles ou rotatifs afin que tous les objets qui y sont stockés soient accessibles.

• Armoires murales. Vous devez tenir compte de la hauteur de la cuisine, peu importe la hauteur de la cuisine, si votre client n'atteint pas le plafond, cela n'a pas de sens d'avoir plus de meubles qui gonflent la facture. Il est préférable de mettre des meubles avec des portes verticales plus accessibles que des portes à charnières. Les micro-ondes et petits électroménagers sont mieux situés dans les zones intermédiaires et non dans ces armoires pour faciliter le quotidien des utilisateurs. Nous devrions les laisser pour les choses plus légères.
• Armoires du sol au plafond. Ils sont bons pour avoir le four et le micro-ondes à une hauteur confortable, mais ils ne sont généralement pas très pratiques dans les petites cuisines car vous perdez de l'espace sur le plan de travail.

Ce qu'il ne faut pas oublier lors de la rénovation d'une cuisine, c'est l'éclairage des espaces de travail, sous les armoires du haut par exemple.
Les lampes sous les armoires sont connectées au courant. Il est préférable de le soulever à l'avance, afin d'avoir les chevilles dont vous avez besoin sur les bons murs. 

Comment obtenir une cuisine efficace sans espace?
Pour qu'une cuisine remplisse sa fonction, les cinq étapes du processus de cuisson doivent être parfaitement exécutées, efficacement et en douceur : Pick, Wash, Cut, Cook and Plate.

1. Prendre : les ingrédients que nous allons cuisiner.
2. Laver : les ingrédients dans l'évier.
3. Couper : les ingrédients sur le comptoir.
4. Cuisson : sur la cuisinière, vitro...
5. Dressage : Placer les aliments sur les assiettes.

Lorsque la cuisine est très petite, il est essentiel d'utiliser efficacement l'espace disponible pour maximiser la productivité.
Pour ce faire, nous devons axer la réforme de la cuisine en 2 étapes dans lesquelles nous devons également impliquer l'utilisateur afin qu'il puisse réaliser la cuisine souhaitée :

Étape numéro 1.- Le design idéal pour réaliser une cuisine efficace :
Il existe 4 grands types de distribution pour les petites ou moyennes cuisines.
- Forme du « je » : une seule ligne.
- Forme en « L » : coin.
- Forme "U": avec deux coins.
- Forme « II » : deux plans de travail parallèles se faisant face.
Il a été étudié qu'une plus grande efficacité est obtenue dans une cuisine en forme de "U" car nous avons l'espace pour cuisiner sans interruption, nous pourrons ainsi gagner du temps pour nos clients et ils seront convaincus de la solution.
Mais cette forme n'est pas toujours viable, l'espace cuisine doit se conformer : être un espace rectangulaire et qu'aucune des portes (passage ou terrasse/balcon) ne donne sur le petit côté. Si nous répondons à ces exigences, nous pouvons procéder à une distribution en "U", réalisant une séquence d'étapes sans interruption.

Étape numéro 2.- Différencier les domaines d'action :
Au sein des 5 étapes du processus de cuisson, certaines d'entre elles seront prédéterminées comme le réfrigérateur, l'évier ou la cuisinière selon le choix du client, mais les espaces qui les entourent restent à définir : la zone de coupe (la plus doit être deux fois plus important que les deux autres), le placage et le séchage.

L'espace minimum qui doit être laissé pour travailler (hacher, couper...) doit être supérieur ou égal à : 60 cm
A côté de la zone du feu et de l'évier il doit y avoir un espace pour préparer les aliments et égoutter la vaisselle ≥ : 30 cm
Le plan de travail est un point clé dans la cuisine, vous devez avertir les clients des options qui existent sur le marché pour pouvoir en tirer le meilleur parti dans leur vie de tous les jours.

Résistance, propreté, couleurs... l'importance des bords, s'il a un angle tranchant il facilitera son nettoyage et si le coin est biseauté ou avec un bord incliné d'environ 5 mm il empêchera les liquides de se renverser et que le bas les meubles peuvent être endommagés.